在《三国演义》中，“曹孟德许田射鹿”这一情节体现了曹操的 多疑、权谋和自信的性格特点。

多疑：

曹操的多疑性格在许田射鹿的故事中得到了充分的体现。当他在许田打猎时，看到一只鹿跑向了汉献帝，他误以为这是汉献帝在召唤他，于是立即射杀了跑向汉献帝的鹿，并声称自己是为了保护汉献帝才这么做的。这一行为不仅显示了他的多疑，也暴露了他对权力的极端渴望和控制欲。

权谋：

曹操在许田射鹿的过程中，通过射杀鹿来试探和显示自己的权力和地位。他故意射杀鹿，然后宣称是汉献帝的意思，这一行为不仅是为了显示自己的权威，也是为了试探周围人的忠诚度。这种权谋手段体现了他高超的政治智慧和操控能力。

自信：

曹操在许田射鹿时表现出的自信也是他性格的一个重要特点。他相信自己能够掌控局面，甚至能够代表汉献帝行事。这种自信不仅来自于他的权力和地位，也来自于他对自己的能力和判断的肯定。

综上所述，“曹孟德许田射鹿”这一情节通过曹操的行为和语言，生动地展现了他多疑、权谋和自信的性格特点。这些性格特点在历史上和文学作品中都被广泛讨论和解读，成为曹操这一历史人物形象的重要组成部分。