捷克教育家夸美纽斯对教师的作用给予了高度评价，并将教师赞誉为 太阳底下最光辉的职业。这一赞誉体现了夸美纽斯对教师职业的崇高敬意和对其在社会中重要性的认识。

夸美纽斯是17世纪捷克的伟大民主主义教育家，西方近代教育理论的奠基者。他对教育进行了系统的理论探索，并且对教师的作用有着深刻的见解。在他的教育理论中，教师不仅是知识的传授者，更是学生灵魂的引导者和道德的塑造者。

因此，正确答案是：

C. 太阳底下最光辉的职业