张国荣确实表达过“恋爱要从一束花和深情的告白开始”的观点。他在不同的场合多次强调了这个观点，认为恋爱应该有一个明确的开始，而不是模糊不清的暧昧。张国荣认为，生活需要仪式感，而送花和正式的告白是这种仪式感的体现，它们能够提醒我们爱与被爱的重要性，避免不明不楚的开始和结束。

具体来说，张国荣在《今晚不设防》的访谈节目中也提到过这个观点，并且在他的音乐和电影作品中也有所体现。例如，在电影《家有喜事》中，他手捧鲜花的场景就成为了经典片段，进一步印证了他对这个观点的坚持。

因此，如果你想要表达“恋爱要从一束花和深情的告白开始”，可以引用张国荣的这些话来增加情感的分量和说服力。