当老师在中班表扬孩子并鼓励其再接再厉时，家长可以写一封感谢信来表达自己的感激之情和对孩子的期望。以下是一个家长回复的示例：

尊敬的老师：

您好!

非常感谢您对孩子的表扬和鼓励。听到孩子在学校取得了进步，作为家长，我们感到非常欣慰和高兴。这些进步离不开您的辛勤付出和悉心教导。

我们深知，孩子的每一次成长都离不开您的耐心指导和帮助。您不仅教会了孩子知识，更教会了他如何面对挑战和困难。您的表扬是对孩子努力的肯定，也是对他未来的激励。

同时，我们也希望孩子能够继续保持这种积极向上的态度，再接再厉，争取更大的进步。我们会与学校一起，共同监督和引导孩子，帮助他改正不足，发扬优点。

再次感谢您对孩子的关心和教导。我们相信，在您的帮助下，孩子一定会成为一个更加优秀的人。

祝您身体健康，工作顺利，生活幸福!

此致

敬礼!

[家长姓名]

[日期]

这封回复既表达了对老师的感激之情，又体现了家长对孩子未来的期望和信心。希望这个示例能够对您有所帮助。