太宰治的眼睛是 鸢色。在《文豪野犬》中，他的眼睛被描述为鸢色，这种颜色被认为是耀眼夺目的，并且具有独特的美丽和矛盾性，既可以像纸鸢般脆弱柔软，也可以像鹰隼般坚韧锐利。此外，也有描述称他的眼睛在不同光源下会呈现出不同的颜色，包括暖色系的深棕、冷色系的深棕、黑色以及偏向红色。

因此，综合以上信息，可以确定太宰治的眼睛是鸢色，并且具有多种不同的色调变化。