中秋节蛋糕祝福语创意幽默8个字可以是：

月圆人团圆，中秋共欢颜

月饼代表我的心，月亮代表我的情

中秋快乐，万事如意

幸福安康，合家团圆

快乐地庆祝节日

这些祝福语既体现了中秋节的团圆氛围，又带有幽默感，适合在中秋节期间表达对家人和朋友的美好祝愿。