“大寒不寒，春分不暖”

解释：

这句谚语的意思是，如果大寒这一天天气不冷，那么寒冷的天气将会延续，来年的春分时节天气将会非常寒冷。这句谚语反映了物候学中关于季节变化和气候变化的规律，通过大寒时节的天气状况可以预测未来春季的气候趋势。

“大寒见三白，农人衣食足”

解释：

这句谚语指的是在大寒时节，如果能够多下雪，将蝗虫的幼虫冻死，那么来年的农作物就不会受到虫害，农作物将会丰收，农人们也可以丰衣足食。这句谚语通过观察大寒时节的降雪情况，预测了来年的农业收成和农事安排，体现了物候学在农业生产中的应用。

“立春落雨至清明”

解释：

这句谚语的意思是，如果立春日下雨，那么直到清明前都会多雨。春天气候多变，喜晴天而不喜雨，尤其忌讳打雷。这句谚语通过观察立春时节的降雨情况，预测了春季的天气变化，对农业生产有一定的指导意义。

这些农谚通过观察自然现象和动物行为，反映了物候学在农业生产中的重要性，帮助人们更好地理解和预测季节变化和气候变化，从而合理安排农事活动。