关于鲈鳗最大世界纪录的大小，存在不同的说法。根据可获得的资料，以下是一些关键数据点：

最大个体可达35千克：

有记录显示，2016年德国不莱梅哈芬的一名65岁渔民捕获了一条重达35千克的鲈鳗，这被认为是认证过的世界上最大的鳗鱼。

捕获的野生鲈鳗：

2020年，一位姓陈的捕鱼能手捕获了一条重达23公斤的超级野生鲈鳗，这条鲈鳗的照片在社交媒体上引发了广泛关注。

体长和体重：

鲈鳗的体长一般为30-60厘米，体重约250克。不过，这些数据并未明确指出是否属于最大纪录。

综合以上信息，可以得出结论， 认证过的世界上最大的鲈鳗记录为35千克，由一名德国渔民在2013年捕获。尽管存在其他较大的个体记录，但缺乏足够的认证信息来确认它们是否超过了35千克。因此，目前可以确定的是，35千克是鲈鳗已知的世界最大纪录。