阐教和截教的区别主要体现在以下几个方面：

教义不同

阐教：强调顺应天道，阐述天道，将万物分三六九等，依才教化。阐教的教义是顺天而行，认为人应当遵循既定的天道秩序，不可逆天行事。

截教：讲究有教无类，认为万物皆有向道之心，皆可入教，要为万物截取一线生机。截教的教义是大道五十，天衍四九，强调逆天改命和普度众生。

创始人不同

阐教：由元始天尊创立，其教义是两者成圣之本，所以教义之争都寸步不让。

截教：由通天教主创立，其势力在《封神演义》中为三教中最大，享有“有教无类，万仙来朝”之美誉。

传承不同

阐教：不轻易传人，传的都是自我精气神的修炼方法（如金丹大道），强调精英教育和门徒的道德品行。

截教：传人比较随意，甚至传给有灵气的动物，虽然也传金丹大道，但更多的是传那种属于“术”的道法。

收徒标准不同

阐教：收徒严格，主要招收人族，对弟子的出身、根骨、品行要求较高。

截教：不限制种族、出身，门下弟子多为妖族、精怪，如龟灵圣母、赵公明等。

修行方式不同

阐教：注重内丹修炼，追求清净无为的至高道法。

截教：更注重外丹炼制、符咒等方式，修行方式较为自由、开放。

行事风格不同

阐教：行事正统、保守，强调社会道德和文明社会的建立。

截教：行事更自由、开放，弟子行事往往较为随性。

教派结局不同

阐教：在封神大战后成为封神大业的主导者，门徒如姜子牙、杨戬等皆成为神话传说中的重要人物。

截教：在大战中损失惨重，逐渐走向衰落，门下弟子良莠不齐，组织纪律松散。

综上所述，阐教和截教在教义、创始人、传承、收徒标准、修行方式、行事风格和教派结局等方面均存在明显的差异。阐教强调顺天而行和精英教育，而截教则讲究有教无类和逆天改命。这些差异最终导致了封神之战中的激烈对抗。