宜城技工学校的创业培训项目包括：

厨师

理发

缝纫

挖掘机

餐饮糕点面点

电工

焊工

计算机操作

养老护理

育婴员

推拿按摩

电商

机械制造类专业

汽修类专业

电气自动化

计算机

语言外语

这些项目涵盖了多个行业和技能领域，旨在为学员提供多样化的创业和就业选择。建议有意参加创业培训的学员根据自身兴趣和市场需求，选择合适的培训项目。