豆捞是一种 海鲜火锅美食，其名称取自“都捞”的谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于传统的火锅，采用涮、捞的吃法。这种火锅主要由四种锅底组成，其中金汤锅底较为代表性，采用鱼翅汤、瑶柱、蟹黄等多种珍贵原料精心熬制而成，并配以自制的各种滑类、丸类及二十几种鲜活海鲜，营养丰富，口感滑爽。

豆捞起源于港澳地区，又称香港火锅。在澳门，豆捞以清淡汤料、海鲜和酱油为主，更符合当今人们对养生的追求。豆捞不仅是一种美食，还象征着吉祥如意和招财进宝。

总的来说，豆捞是一种富有文化内涵和美食价值的火锅，适合与朋友或家人共享，寓意着捞取好运和幸福。