猪肉的批发可以通过以下几种方式进行：

当地猪肉批发市场或肉联厂

可以直接前往当地的猪肉批发市场或肉联厂进行批发。这些市场通常有多个供应商，提供不同品质、不同部位的猪肉，可以根据需求选择合适的供应商和猪肉产品。

网上批发

通过网络平台进行猪肉批发。许多大型的农业网站和电商平台常年有猪肉批发出售，如惠农网等。这种方式可以方便地比较不同供应商的价格和产品，选择最合适的商品。

直接联系养猪场

也可以直接联系养猪场，与他们谈好价格并挑选生猪。掌握好生猪的出肉率，以便在购买时能够准确计算净猪肉的重量。

屠宰场

从屠宰场批发猪肉也是一个常见的选择。屠宰场提供的猪肉都经过合格检测，质量有保障。可以直接与屠宰场联系，谈好价格并安排取货。

农贸批发市场

每个城市的市中心或镇中心都有农贸批发市场，这里不仅出售猪肉，还有各种其他农副产品。可以在这里找到多个卖猪肉的商铺，进行批发。

冷冻市场

如果考虑成本，冷冻猪肉也是一个选择。冷冻市场通常提供价格较为便宜的猪肉，但口感可能不如生鲜猪肉。

登记注册

在某些市场如江杨市场批发猪肉前，需要先在市场管理部门登记注册，获得相关证件和许可证。

与供应商建立合作关系

在市场内找到提供猪肉批发的供应商，了解他们的产品品质、价格、包装等信息，并与他们建立良好的合作关系。根据需求下单采购，并根据供应商的安排进行配送和验收。

建议

选择可靠的供应商：无论是线上还是线下，选择有信誉、质量有保障的供应商是关键。

了解市场行情：在批发前，了解当地市场的猪肉价格行情，以便在谈判时占据有利位置。

注意质量检验：特别是对于生鲜猪肉，要确保其经过检验检疫，确保食品安全。

签订合同：在批发时，最好与供应商签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务，以保障自身权益。