水千丞退出晋江的原因是多方面的，主要包括以下几点：

平台内容政策：

晋江最近流行清水文，对内容的要求较为严格，不允许有太多不良内容。而水千丞所写的小说往往包含较多不良内容，因此无法继续满足平台的要求。

平台审核问题：

有猜测认为，水千丞退出晋江可能与平台审核问题有关。平台卡审核可能导致她的作品无法及时发布或受到限制。

流量倾斜问题：

晋江大神作家众多，平台可能无法给予足够的流量倾斜，导致水千丞的作品在平台上的曝光度和收益受到影响。

与部门领导的关系：

从水千丞后期所发的微博来看，她似乎与晋江的部门领导发生了不愉快，双方存在争执。

其他平台的吸引力：

水千丞在离开晋江后，转战爱奇艺平台，可能受到了其他平台的吸引，认为那里能给她带来更多的流量和创作自由。

综合以上几点，水千丞退出晋江的原因是多方面的，包括平台内容政策、审核问题、流量倾斜、与部门领导的关系以及其他平台的吸引力等。这些因素共同作用，最终促使她做出了离开晋江的决定。