苹果iPhone 11.2.5系统是可以越狱的。以下是一些关于越狱的信息：

越狱方法

可以使用爱思助手进行一键越狱，选择11.2-11.3.1越狱版本，然后按照提示操作即可完成越狱。

另外，还可以通过同步助手（www.tongbu.com）在电脑上安装并使用，选择“iOS11.2.5”并勾选“保留用户资料刷机”来升级系统。

越狱风险

越狱可能会带来系统稳定性的问题，并且可能会导致苹果官方不再提供技术支持。

越狱后，设备可能会失去苹果官方的保修服务。

建议

在进行越狱之前，请务必备份设备内的重要数据，以防万一出现问题。

越狱操作需要一定的技术知识，如果不熟悉相关操作，请谨慎进行。

请注意，越狱操作具有一定的风险，建议在充分了解后果后进行。