松茸是一种珍贵的食材，其独特的香气和口感使其成为许多美食爱好者的首选。以下是一些常见的松茸做法，简单又美味：

黄油松茸

食材：松茸200克、黄油20克、盐少许、黑胡椒少许

步骤

1. 清洗松茸，用湿布或软毛刷轻轻擦拭表面泥土，避免水洗。

2. 将松茸切成均匀的薄片，菌盖和菌柄都可以切片，注意保持完整性。

3. 热锅融化黄油，将松茸片放入锅中，单面煎1分钟左右，待松茸微微出水、边缘变软后翻面。

4. 两面煎至微微金黄即可，时间约为2-3分钟，不要煎太久，以免松茸失去嫩滑的口感。

5. 煎好后撒上盐和黑胡椒，轻轻翻拌均匀，关火出锅装盘即可。

松茸鸡汤

食材：松茸200克、土鸡1只、枸杞少许、生姜少许

步骤

1. 清洗松茸，切片备用。

2. 将土鸡切块，放入锅中加清水煮开，打走表面的浮沫。

3. 加入姜片，继续煮30分钟左右，直至鸡变软。

4. 放入松茸片，继续煮10分钟。

5. 加入枸杞和适量的盐调味，煮2-3分钟即可关火食用。

清蒸松茸

食材：松茸200克

步骤

1. 清洗松茸，用湿布或软毛刷轻轻擦拭表面泥土，避免水洗。

2. 将松茸放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟。

3. 蒸好后取出，可以撒上少许葱花或酱油增香。

煎松茸

食材：松茸200克、黄油20克、盐少许、黑胡椒少许

步骤

1. 清洗松茸，切片备用。

2. 热锅融化黄油，将松茸片放入锅中，单面煎1分钟左右，待松茸微微出水、边缘变软后翻面。

3. 两面煎至微微金黄即可，时间约为2-3分钟，不要煎太久，以免松茸失去嫩滑的口感。

4. 煎好后撒上盐和黑胡椒，轻轻翻拌均匀，关火出锅装盘即可。

松茸蒸蛋

食材：松茸200克、鸡蛋3个、盐适量

步骤

1. 清洗松茸，切片备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，打散成蛋液。

3. 将松茸片放入蒸碗中，倒入蛋液。

4. 将蒸碗放入蒸锅中，用中小火蒸至蛋液凝固，松茸熟透即可。

这些做法都能最大程度地保留松茸的鲜味和营养成分，建议根据个人口味选择合适的做法。如果条件允许，新鲜的松茸口感和营养价值最佳。