高考600分在选择院校和专业时，可以遵循以下步骤和建议：

明确个人定位和兴趣

兴趣导向：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够激发学习热情和动力。

职业规划：明确自己的职业目标和发展方向，选择与之相匹配的专业。

了解专业与院校

专业特色：深入了解各个专业的课程设置、就业前景和师资力量。

院校实力：综合考虑学校的办学实力、地理位置和校园文化。

合理定位与选择

自我评估：根据高考成绩、兴趣爱好和职业规划，明确自己的定位。

分数匹配：参考往年的录取数据，选择与自己分数相匹配的院校和专业。

考虑经济因素

财务规划：了解不同专业的学费和生活费，做好财务规划，避免因经济压力影响学业。

利用信息资源

多渠道信息：通过学校官网、招生简章、教育类网站和论坛等途径获取信息。

参加开放日：参加高校开放日、咨询会等活动，直接了解学校的招生政策和专业设置。

志愿设置与梯度

志愿顺序：按照“冲一冲、稳一稳、保一保”的原则设置志愿，确保既有冲刺目标，又有保底选择。

平行志愿：注意平行志愿的录取规则，即“分数优先、一次投档、遵循志愿”。

专业调剂与转专业

了解政策：了解相关专业的调剂和转专业政策，以便在必要时做出调整。

咨询与反馈

咨询专业人士：向导师、教授或行业专业人士咨询，获取专业建议。

反馈调整：在填报志愿后，密切关注录取动态，及时反馈并调整志愿。

通过以上步骤和建议，高考600分的考生可以更加科学和合理地选择适合自己的院校和专业，为未来的学习和职业发展打下坚实的基础。