胡彦斌被称为音乐鬼才，主要基于以下几个方面的原因：

音乐天赋与才华：

胡彦斌在音乐方面展现出了极高的天赋和才华。他不仅能够自己作词谱曲，还能独立完成专辑的制作工作，包括作曲、编曲和制作等。他的音乐制作能力得到了日本音乐教父小室哲哉的高度赞赏。

创作能力：

胡彦斌在创作方面表现出色，尤其是在歌曲改编方面，他的改编作品令人惊艳。他的音乐作品不仅旋律优美，而且富有创意，深受听众喜爱。

演唱实力：

胡彦斌的演唱能力也非常出色，他凭借出色的演唱技巧获得了“最高最具潜质奖”。他的嗓音具有独特的气质，使得他的歌曲在演唱时更具风味。

音乐制作与导师身份：

胡彦斌不仅在音乐制作上取得了显著成就，还在《我是歌手第三季》中进入总决赛，并在《创造营》中担任导师，全程负责节目的音乐制作。这些成就和身份进一步巩固了他作为音乐鬼才的地位。

面对质疑与坚持：

尽管胡彦斌在娱乐圈中曾遭遇过因颜值而带来的质疑和非议，但他始终坚持自己的音乐梦想，并通过不断努力和创作，最终取得了令人瞩目的成就。

综上所述，胡彦斌之所以被称为音乐鬼才，是因为他在音乐创作、演唱和制作等方面都展现出了非凡的才华和实力，并且面对质疑和压力时始终坚持自己的音乐梦想。