30岁学习什么工作主要取决于个人的兴趣、技能基础以及职业发展目标。以下是一些建议：

中餐烹饪

优点：学习中餐烹饪不仅能够掌握一门实用的技能，还能深入了解中国丰富的饮食文化。无论是成为专业厨师，还是开设自己的餐厅，都有广阔的市场前景。

建议：可以从基础刀工、火候掌握开始，逐步学习各种菜系的烹饪技巧，并通过参加烹饪课程、实习或自学不断提升自己的水平。

西式烘焙与面点制作

优点：西式烘焙和面点制作市场需求大，尤其是在甜品店、咖啡馆和高端酒店。掌握这些技能不仅可以从事烘焙师职业，还可以考虑开设自己的烘焙工作室。

建议：从基础的面团制作和烘焙技巧开始，逐步掌握各种甜点和面点的制作方法。

技术蓝领工作

优点：技术蓝领工作如电焊、汽修、家电维修等，通常入门门槛较低，但薪资可观，且市场需求稳定。

建议：可以选择感兴趣的技术进行学习，并通过正规培训获得相关证书后上岗。

销售与物流行业

优点：销售和物流行业入门门槛相对较低，能够锻炼沟通能力和拓展人脉，收入也较为可观。

建议：可以根据个人兴趣选择房产销售、保险销售、快递员、仓库管理员等岗位，通过不断学习和实践提升自己的业务能力。

美容与形象设计

优点：美容、美发和化妆技术市场需求大，职业领域广泛，包括婚纱影楼、美容美发店、时尚杂志、影视剧组等。

建议：可以选择学习化妆、美发或形象设计技术，通过实践和经验积累，成为专业化妆师、美发师或形象顾问。

计算机与IT行业

优点：计算机和IT行业技术更新快，但市场需求大，职业发展空间广阔。可以从事程序开发、后台维护、编程等工作。

建议：可以根据个人兴趣选择合适的编程语言或技术方向，通过学习和实践提升自己的技能。

室内装修

优点：室内装修行业市场需求大，能够发挥个人创意，且收入水平较高。

建议：可以学习室内设计、装修施工等方面的知识，通过实践积累经验，成为一名专业的室内设计师或装修工程师。

电子商务

优点：电子商务行业门槛较低，可以通过网络平台开展业务，适合创业和就业。

建议：可以学习网店运营、网络营销等知识，通过电商平台销售商品或提供服务。

总之，30岁学习什么工作并没有固定的答案，关键是要结合个人实际情况和市场趋势，选择适合自己的职业方向，并通过不断学习和实践提升自己的技能。