32岁男性学习技术时，可以考虑以下几种有前景的领域：

西餐面点：

随着社会进步和生活水平提高，西餐面点需求增加，掌握此技术可在大酒店和大型餐饮店找到工作。

电子商务：

未来发展趋势良好，适合兼顾赚钱和家庭经济需要的男性。电子商务专业涵盖了贸易、物流、支付等多个方面，具有广阔的发展前景。

IT技术：

包括计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等，适合对智能化、AI、自动驾驶、智能家居等领域感兴趣的男性。IT行业需求大，薪资待遇高，技能需求广泛。

数控技术：

随着工业自动化的发展，数控技术需求量大，适合对机械制造业感兴趣的男性。该技术具有技术进步与产业升级、市场需求增长、政策支持加大等优势。

汽车维修技术：

随着汽车普及，汽车维修技术需求持续增长，适合对汽车行业感兴趣的男性。

电气自动化技术：

自动化设备在工业中应用广泛，适合对电气技术感兴趣的男性。

新能源汽车检测与维修：

新能源汽车是未来趋势，适合对新能源汽车技术感兴趣的男性。

机械设计：

机械专业毕业生需求稳定，中高级技术人员年薪可观。

土木工程：

作为基础建设行业，适合喜欢户外工作的男性。

软件工程：

涉及软件的开发和维护，适合对软件开发感兴趣的男性。该专业细分方向多，市场需求大。

根据个人兴趣、职业规划和市场需求，可以选择最适合自己的技术方向进行学习。建议先进行市场调研，了解各行业的发展前景和就业情况，再做出选择。