聋哑人适合学习的手艺多种多样，主要取决于他们的兴趣和身体状况。以下是一些建议：

保洁类工作

环卫工、清洁员、绿化工等，这些工作交流性不大，可以专注完成自己的任务。

生产操作类工作

工厂的操作员、装配工、包装工、搬运工、维修工等，这些岗位适合听力残疾人，并且有些岗位如计算机应用、计算机信息管理、计算机网络及应用、程序员、软件设计师等也与手语相关。

手语相关技术

计算机辅助手语识别和翻译、手语编程等，这些技术可以帮助聋哑人更好地使用计算机和科技产品。

艺术创作

绘画、雕塑等，这些活动可以挖掘残疾人的潜力和创造力，同时也是一个非常有趣的选择。

电子产品加工

电子产品焊接加工、电子装配等，适合对电子产品有兴趣的聋哑人。

按摩理疗

按摩理疗需要专业技能和知识，适合肢体残疾人，因为他们可以使用自己的身体力量来帮助他人。

美容美发

学习美容美发技术，不仅容易学会，而且工作机会较多。

手工艺品制作

编织、手工制作等，这些手艺对身体要求不高，主要依赖手部活动。

策划和营销

对于下肢残疾人来说，学习电脑可以减少活动量，而手部有残的人可以学习策划和营销。

语音识别技术

聋哑人还可以学习语音识别技术，结合手语使用，提高工作和生活便利性。

图文设计和电商运营

利用创意和设计才能，为客户提供精美的图片和设计作品，或者通过学习电商运营知识，自己在网上开店或在电商平台上提供运营服务。

其他技术领域

软件开发、网页设计、摄影、音乐制作等，这些领域也适合聋哑人，关键是找到适合个人兴趣和能力的学习资源和方法。

总的来说，聋哑人可以根据自己的兴趣和身体状况选择合适的手艺进行学习。无论是体力劳动还是技术工作，只要能够充分发挥自己的特长，都能找到适合自己的岗位。建议在选择手艺时，多了解相关行业的需求和就业前景，以便做出更明智的选择。