孙悟空在《西游记》中学会了许多法术和技能，主要包括：

七十二变：

孙悟空学会了地煞数七十二般变化，能够变化成任何形象，以躲避天雷、阴火、赑风三灾带来的伤害，实现永生的愿望。

筋斗云：

孙悟空学会了筋斗云，能够腾云驾雾，飞行于天空，速度极快，可以穿过各种屏障。

如意金箍棒：

孙悟空在东海龙宫取得了如意金箍棒，可以随意变大变小，重量无穷，是他主要的武器。

火眼金睛：

孙悟空在太上老君的炼丹炉中炼成了火眼金睛，可以看到远处的景象，无论是夜晚还是漆黑一片都可以看得清清楚楚。

其他技能：

孙悟空还学会了一些其他技能，如灵眼识别、空灵通天、紧箍咒和三昧真火等。

建议：孙悟空的学艺经历展示了他从一只普通的猴子成长为一位拥有多种神通广大能力的斗战胜佛的过程，这些技能在他西天取经的过程中发挥了重要作用。