不能学习生物工程专业的包括 色盲和色弱患者。生物工程专业的学生在进行实验时，经常需要分辨试剂的颜色，以鉴定成分和纯度，因此色盲和色弱患者可能无法敏锐发现这些特征。虽然存在一些例外情况，例如红绿色盲的化学家道尔顿，但这并不影响他在化学界的成就。此外，虽然生物工程专业对视力的要求较低，但对颜色分辨有较高要求，因此色盲和色弱患者在报考生物工程专业时会受到一定的限制。