女驾驶员晚上学习时，可以选择以下食物来提神和补充能量：

薄荷糖：

薄荷糖具有清凉的口感，可以瞬间提神醒脑，缓解疲劳。其甜味较淡，适合不喜欢甜食的人。

口香糖：

咀嚼口香糖可以保持口腔清新，促进血液循环，从而提高注意力和警觉性。建议选择薄荷味的口香糖，其刺激感更能驱赶困意。

巧克力：

巧克力含有较高的热量和咖啡因，能够迅速补充能量，缓解疲劳，提高注意力，特别适合长时间驾驶时食用。

咖啡：

咖啡中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性。但需注意适量饮用，避免过量导致失眠或心悸。

茶：

茶含有咖啡因，但含量较低，适合长时间驾驶时提神。绿茶还富含抗氧化物质，对身体健康有益。

水果：

如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素和矿物质，可以补充能量，提神醒脑。

坚果：

如核桃、杏仁等，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于缓解疲劳，提高注意力。

功能性饮料：

一些功能性饮料含有维生素和矿物质，能够提高身体抗疲劳能力。

辛辣食物：

如辣椒、大蒜、芥末等，这些食物可以刺激味觉神经，提神醒脑，但需注意适量食用，避免过度刺激。

白开水：

保持充足的水分摄入，有助于维持身体正常代谢和大脑功能，避免因缺水导致的疲劳和注意力不集中。

建议

适量食用：虽然以上食物都有提神作用，但建议适量食用，避免过量摄入糖分或咖啡因导致不良反应。

多样化选择：可以结合多种食物，既补充能量又提神醒脑，保持驾驶过程中的清醒和专注。

注意休息：无论选择何种提神方法，都应确保在安全条件下进行，避免疲劳驾驶，确保行车安全。