和珅学习的知识主要包括以下几个方面：

本民族的知识

和珅是满洲人，他学习了满洲人的语言和文字。

汉人的著作

和珅在咸安宫官学里学习了《四库全书》分类下的《经》、《史》、《子》、《集》等汉人著作。

其他少数民族的语言

和珅不仅学习了蒙古语、藏语，还学习了西域秘密咒语。

乾隆皇帝的诗作、文章和字体

和珅还自学了乾隆皇帝的诗作、文章，并刻苦模仿乾隆的字体。

儒学经典

和珅在咸安宫官学接受了系统的儒学经典教育，熟读四书五经。

骑射、兵器

和珅在咸安宫官学学习了骑射和兵器，表现出优秀的技能。

通过这些学习，和珅不仅具备了丰富的知识储备，还精通多种语言，这为他在日后的政治生涯中打下了坚实的基础，使他成为乾隆帝处理民族事务的得力助手。