西点学校的学习内容主要包括以下几个方面：

基础原料知识：

学习各种食材的性质和用途，包括面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等基本原料，以及巧克力、坚果、水果等其他配料。

烘焙理论与技术：

掌握烘焙过程中的温度控制、时间控制和湿度控制，学习如何根据食谱调整烤箱的温度和时间，以及如何判断糕点是否熟透。

配方与比例：

精确地按照配方进行称量和混合，学习如何正确使用量杯、电子秤和其他厨房工具来确保配方的准确性。

装饰与摆盘：

学习使用裱花袋、翻糖、糖霜等来为糕点增添色彩和图案，并学习如何将糕点与其他元素搭配，以提升整体的美观度和食欲。

食品安全与卫生：

学习如何在整个制作过程中保持工作环境的清洁，以及如何处理和储存食材以防止交叉污染。

创新与实验：

鼓励尝试新的食材组合和烘焙方法，培养创新思维和实验能力。

各式西点制作：

包括法式西点、精品面包、翻糖和裱花系列课程、经典蛋糕、咖啡饮品等内容。

管理知识：

包括西点房管理、机械设备使用与维护、选址、经营和管理等实用技能。

实践操作课程：

通过实操课程，学会制作各式经典蛋糕、面包、酥点、法式甜点及市场热门产品。

仪容仪表规范：

学习专业的仪容仪表规范，确保在食品行业中的个人卫生和形象。

这些课程旨在培养学生掌握从基本手工技法到高级烘焙技术，能够独立制作和创作各种西点的能力，为将来在西饼房、星级酒店工作或创业打下基础。建议根据个人学习目的和需求选择合适的课程，以达到最佳的学习效果。