曹操，东汉末年的著名政治家、军事家、文学家，他在军事战略和战术上有着深厚的造诣。曹操所精读的兵书主要是 《孙子兵法》。这部兵法的核心思想是“兵者，诡道也”，强调以智取胜，避免硬碰硬的战斗。曹操不仅深入研究了《孙子兵法》，还结合自己的战争经验，撰写了《兵书接要》一书，对《孙子兵法》进行了系统的注解和阐述。

此外，曹操还学习了其他兵书，如《吴子兵法》、《尉缭子》等，并且善于将不同兵书的内容融会贯通，形成自己独特的军事思想。在战略战术上，曹操擅长运用声东击西、避实就虚、奇袭、伏击等战术，灵活多变，因事设奇，谲敌制胜。

曹操在学习兵法的同时，还注重实践经验的积累和总结。他在统一北方的过程中，通过不断的战争实践，积累了丰富的军事经验，并且能够将这些经验灵活运用于实际的军事行动之中。

综上所述，曹操主要学习的是《孙子兵法》，并且在此基础上结合自己的军事实践，形成了自己独特的军事理论和战略战术。他的军事才能不仅体现在对兵法的深刻理解上，还体现在他能够将这些理论运用到实际战争中，取得了显著的战绩。