在45岁这个年龄段，可以考虑学习以下几种技术：

厨师：

学习厨师技术是一个靠谱的选择。厨师是一个凭技术吃饭的职业，只要手艺好，技术到家，走到哪里都有好工作在等着。随着中国餐饮的快速发展，厨师人才的缺口越来越大，所以学习厨师，日后好就业，工作待遇好，工作地位高。

裁缝：

可以给别人干，也可以技术成熟后自己单干，这适合有一定资源的人，主要服务的都是精英人士，做私人定制。如果有设计潜力，还有自创品牌的可能。

会计：

这个有前提，因为已经40岁了，学出来去应聘，估计不好找工作。理论、实践都有了，还能增加自己知名度，以后无论去授课还是给人打工，这个年龄段正合适。

建筑、装修相关：

岁数不饶人，这个行业里，偏重体力的别学了。室内装修、维修用到的水电、刮腻子、铺地砖等等，还是可以学一学的。因为专业性较强，有经验的会越来越吃香。

月嫂/家政服务：

提供专业的母婴护理服务，尤其适合有爱心和耐心的人。

美容师/美发师：

学习美容技术，可以提升个人形象，增加就业机会。

电工：

考取电工证，提供家庭或商业用电的维护和修理服务。

家电清洗技术：

随着家电增多，家电清洗需求大，学习此技术可以提供服务。

汽车装潢技术：

随着汽车行业的发展，学习汽车装潢技术可以满足个性化需求。

教师：

在某个领域专注教学，尤其适合有教学热情和专业知识的人。

插花/美术：

学习艺术技能，如插花，可以丰富生活，提升审美能力。

人力资源管理工作：

人力资源管理，但不是行政管理，因为行政管理还包括一些接待、会议等工作。最好是偏人力这块，这些工作相对来说专业性强，不断积累工作经验丰富工作越高，越不容易替代。

新媒体运营：

考取职业资格证也是不错的选择，比如新媒体运营。45岁前一定要持续学习，更新知识储备，保持与时俱进的能力。

健康养生知识：

45岁后，养生不是选择，是必修课。

根据以上建议，可以根据个人的兴趣、资源和职业规划来选择适合自己的技术进行学习。无论是为了提升职业技能还是为了转行，持续学习和更新知识都是非常重要的。