品酒师通常需要具备较高的学历背景和相关的专业知识，以下是一些与品酒师相关的专业：

葡萄酒酿造工程专业：

这个专业涵盖葡萄酒的酿造、品鉴、鉴赏等知识和技能。开设该专业的大学包括西北农林科技大学等。

酿酒与食品工程专业：

这个专业涉及酒类生产、品鉴等方面的知识。开设该专业的大学有贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院等。

食品科学与工程专业：

这个专业通常包括食品品鉴、食品质量与安全等方面的内容，与品酒师职业有一定的关联。

葡萄与葡萄酒科学专业：

这个专业专注于葡萄种植、葡萄酒酿造和品鉴等方面的知识。一些高校如中国农业大学设有此专业。

酒类生产技术专业：

这类专业也会涉及品酒的基本技能和知识。

建议

选择专业：如果对葡萄酒酿造和品鉴有浓厚兴趣，可以选择葡萄酒酿造工程或葡萄与葡萄酒科学专业。

综合考虑：酿酒与食品工程专业和食品科学与工程专业也提供了与品酒相关的知识和技能，适合对食品科学和品鉴技术感兴趣的人。

实践与认证：无论选择哪个专业，通过实习和品酒师认证考试来积累实践经验是非常重要的。

通过这些专业的学习和实践，可以为成为一名专业的品酒师打下坚实的基础。