学习面点时，以下是一些推荐的书籍：
《面点工艺学》：
这本书以餐饮业面点工艺的基础操作和岗位能力培养为核心，系统地介绍了面点制作工艺流程，包括技能篇、知识篇和实训篇，适合高职高专烹饪专业学生和在职面点制作者。
《中国面点》：
由从事烹饪教学多年的教职人员编写，内容通俗易懂、深入浅出，全面系统地介绍了面点的基础知识、制作技术要领、熟制技术等内容，适合专业人士、家庭和烹饪爱好者阅读。
《面点制作入门》：
依据《国家职业标准：中式面点师》的鉴定内容，针对农村劳动力转移及再就业工程职业技能培训而编写，内容包括面点的含义、原料、制作工艺等，附有大量操作技能实例。
《花样面点（详步图解版）》：
由张明亮主编，着重从健康和家常两方面入手，选用的原料取材方便，制作过程简单易行，适合普通家庭快速掌握各项精要。
《面点造型与盘饰》：
这本书详细介绍了面点造型和盘饰的技巧，帮助学习者提升面点的视觉效果。
《中式面点技艺》：
涵盖了中式面点的各种技艺，适合希望深入学习中式面点制作的学习者。
《面点制作工艺》：
介绍了面点制作工艺的各个方面，适合初学者和进阶者。
《教您学面点制作》：
这本书以通俗易懂的方式教授面点制作，适合初学者。
《面点造型图谱》：
提供了丰富的面点造型图谱，帮助学习者更好地理解和掌握面点造型。
《白案面点小吃制作技法》最新版：
涵盖了白案面点的各种小吃制作技法，适合希望学习制作各种面点的学习者。
这些书籍涵盖了面点制作的各个方面，从基础知识到实际操作，从中式到西式，适合不同层次的学习者。建议根据个人的学习需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。
声明：
本站内容均来自网络，如有侵权，请联系我们。
