30岁左右学习的技术选择可以多样化，根据个人兴趣、职业规划以及市场需求，以下是一些推荐的技术方向：

烹饪技术

烹饪技术是一门历史悠久且永不过时的技艺，不仅适用于日常生活，也在职业市场上非常热门。掌握烹饪技术不仅可以为自己和家人带来美味佳肴，还能通过这一技能获得稳定的收入和职业发展。随着餐饮业的快速发展，市场对烹饪人才的需求持续增长。

剪辑、平面设计、电商设计、室内设计

这些技术入门门槛较低，可以结合自己的兴趣方向有针对性地学习。最好是找个培训机构有专业老师的指导和授课，学习效果会更好一些。剪辑技术在短视频平台、婚庆、活动宣传、广告等领域有广泛应用；平面设计、电商设计和室内设计也是当前市场上需求较大的技能。

汽车维修技师

包括汽车检测、维护、修理和调试等技能。随着国内汽车保有量的逐年上升，未来对汽车修理和养护方面的需求将会越来越多，汽车修理工也会越来越吃香，特别是新能源汽车这一块，发展前景不可限量。

汽车美容技师

汽车美容已经成为汽车后市场中越来越大诱人的领域，且车主对汽车服务的个性化、规范化要求越来越严格。专业的汽车美容及改装店深受车主的青睐，相关服务包括汽车打蜡贴膜、加装影音系统、改装机械设备等。

电工PLC

PLC自动化技术在各行各业都有广泛应用，如制造业、电力、交通运输等。目前PLC自动化技术人才严重短缺，拥有这项技能的人在市场上非常抢手，职业前景广阔。

新能源汽车维修技术

随着全球对环境保护意识的提高，新能源汽车的销量和使用率不断增加。学习新能源汽车维修技术可以使您成为这个快速发展行业中的专业人士，薪资待遇较高。

焊接技术

焊接的应用范围广、种类多、适用性很强，可以涉及到工业制造、石油化工、桥梁、汽车、船舶、建筑安装等多个行业。焊接技能人才需求量大、需求急、待遇高。

软件测试

软件测试对小白友好，零基础也能学。学完软件测试后，可以从事车载测试、信息安全专业转行银行软件测试等岗位，薪资水平较高。

根据以上推荐，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的技术方向进行学习。如果当前职业发展遇到瓶颈，或者发现了更有潜力的领域，学习新技能也是跨越障碍、开拓新道路的有力武器。