健康教育的学习目标主要包括以下几点：

提高人们的健康素养：

通过有计划、有组织的活动，帮助人们获得健康知识和技能，改变不健康的行为，促进身心健康。

降低疾病发生率和死亡率：

通过健康教育和健康促进活动，减少疾病的发生，提高人们的健康水平，从而降低死亡率和疾病负担。

改善生活质量：

通过健康教育，帮助人们了解并采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，从而提高生活质量。

促进健康行为的养成：

教育人们树立健康意识，促使人们改变不健康的行为生活方式，养成良好的行为生活方式，以减少或消除影响健康的危险因素。

提高教育效果：

通过健康教育活动，能够激发学生的学习积极性，促进师生间、生生间的互动交流，实现教学目标，最终实现师生全面健康发展的目标。

增进社会经济效益和国民收入水平：

虽然这不是健康教育的直接目标，但通过提高人们的健康水平和生活质量，可以间接地促进社会的经济效益和国民收入水平的提高。

关注个体、家庭、社区和社会各个层面的健康问题：

整体性健康教育应结合健康与生活方式、环境和社会因素，关注个体、家庭、社区和社会各个层面的健康问题。

综上所述，健康教育的学习目标旨在通过系统的教育和活动，提高人们的健康素养，改变不健康的行为，预防疾病，改善生活质量，并最终实现全民健康的愿景。