学习烹饪原料有以下几个主要原因：

准确认识和使用原料：

学习烹饪原料学可以帮助我们准确、充分、科学地认识各类原料，从而在烹饪活动中正确地运用不同的原料，烹制出质量上乘的菜点。

掌握原料的基本知识：

学习烹饪原料学可以让我们了解常用烹饪原料的品种、产地、产季、上市季节和品质要求，理解原料的组织结构、性质特点、化学成分，并熟练掌握原料的分类、质量变化的因素、品质鉴别和保管方法，确保原料的品质。

提升生活技能：

掌握烹饪技巧是独立生活的基础，能够让我们在任何情况下都能照顾好自己和家人的饮食需求。自己烹饪可以更好地控制食物的成分和质量，有助于维持健康的饮食习惯。

增进家庭和社会关系：

烹饪可以成为家庭成员之间交流和团聚的一种方式，增进感情。同时，烹饪也是一种社交活动，邀请朋友或家人一起烹饪可以增进彼此之间的关系。

培养创造力和艺术享受：

烹饪是一个充满创造性的过程，可以根据个人口味和喜好创造独特的菜肴。学习烹饪也是了解和传承不同国家和地区饮食文化的过程，能够激发我们的创造力和想象力。

经济实惠：

自己烹饪通常比外出就餐更加经济实惠，可以节省开支。

减压放松：

烹饪可以作为一种减压的方式，在厨房里准备食物可以让人心情放松。

职业发展：

餐饮业是一个繁荣的行业，学习烹饪可以提供丰富的就业机会，成为一名优秀的厨师可以在餐饮行业中获得更广阔的发展空间。

综上所述，学习烹饪原料不仅能够提升我们的烹饪技能，还能够丰富我们的生活，增进人际关系，培养创造力和艺术享受，同时也为职业发展打下坚实的基础。因此，学习烹饪原料是非常有必要的。