学习酒店管理通常需要以下文凭：

中等专业或职高学历

需要初中毕业水平，重点中专或职高相关专业需要中考成绩达到招生标准线。

高等专业专科或本科学历

需要高中毕业，高考成绩需达到相应院校的分数线，并通过理论和实践考核后获得。

研究生至硕博学历

通常要求至少大专或本科学历，一些顶级职位可能要求硕士学位或专业资格证书。

特定文凭课程

例如烹饪技术大专文凭（DCS）、西点和烘焙技术大专文凭（DPB）、酒店管理大专文凭（DHM）、旅游管理大专文凭（DTM）等。

建议

选择合适的学历路径：根据你的职业目标和兴趣，选择适合的学历层次。如果你希望进入高级管理岗位，研究生或博士学位可能更有优势。

积累实践经验：除了学历外，实际工作经验和技能也非常重要。可以通过实习、兼职或志愿服务等方式积累实践经验。

考取相关证书：考取如IHMA证等国际认证证书，可以增加就业竞争力。

通过以上信息，你可以更好地规划自己的学习路径，为将来的酒店管理职业生涯打下坚实的基础。