新学期到了，为了帮助孩子们更好地学习和成长，以下是一些建议的食物和食谱：

鱼肉

推荐食谱：红烧鱼

食材：鱼（鲤鱼、鲫鱼、鱼块）、蒜、姜、生抽、蚝油、老抽、开水、料酒、白糖、葱花、小米椒、香菜

做法：

1. 鱼去除内脏清洗干净，两面划几刀，擦干水分，两面撒少许盐和面粉。

2. 热锅凉油，撒盐防止粘锅；油热放入鱼，定型后再翻动，中小火煎至两面金黄微焦。

3. 放入蒜块和姜丝爆香；转小火加入生抽、老抽、蚝油调味。

4. 倒入没过鱼身的开水，加料酒和白糖去腥提鲜，盖上锅盖大火烧开转中火炖10~15分钟。

5. 撒上葱花煮1分钟；装盘，放上小米辣、香菜。

核桃

推荐食谱：琥珀核桃

食材：核桃仁200克、冰糖24克、红糖28克、蜂蜜16克、开水30克、小苏打一勺

做法：

1. 煮一锅水，水开加入一勺小苏打和核桃仁，煮2分钟。

2. 把核桃仁冲洗干净，烤箱149度6分钟。

3. 烤核桃的时候，煮糖水（上述材料）煮到冒小泡泡加入核桃仁翻炒，炒均匀，水份变少的时候调小火，直到没有水份，关火加入白芝麻。

肉末豆腐蒸鸡蛋

食材：内酯豆腐、鸡蛋、猪肉、调料

做法：

1. 将内酯豆腐捣碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 将猪肉剁成肉末，加入调料拌匀。

3. 将豆腐碎、鸡蛋液和肉末混合，蒸制10分钟。

家常腐竹炒木耳

食材：腐竹、木耳、调料

做法：

1. 腐竹和木耳分别清洗后切成丝。

2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入木耳和腐竹翻炒至熟。

鹌鹑蛋红烧肉

食材：五花肉、鹌鹑蛋、调料

做法：

1. 五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2. 热锅凉油，放入五花肉块炒香，加入鹌鹑蛋和调料，炖煮至肉质鲜嫩。

口蘑炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、口蘑、调料

做法：

1. 鸡胸肉切丁，口蘑洗净切片。

2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入口蘑和鸡胸肉翻炒至熟。

核桃露

食材：核桃、红枣、牛奶、冰糖

做法：

1. 红枣洗净去核切小块，核桃去皮切小块。

2. 将核桃、红枣、冰糖放入破壁机中，倒入牛奶，搅打成核桃露。

清蒸山药肉丸

食材：猪肉、山药、姜片、调料

做法：

1. 猪肉剁成肉末，山药削皮剁成泥。

2. 将肉末和山药泥混合，加入调料拌匀，团成丸子，蒸半小时左右。

鱼香鸡蛋

食材：鸡蛋、胡萝卜、青椒、黑木耳、蒜末、葱花、调料

做法：

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，胡萝卜、青椒、黑木耳切丝。

2. 热锅凉油，放入葱花和蒜末炒香，加入蔬菜丝翻炒，再加入鸡蛋和鱼香酱汁炒至浓稠。

黄瓜鸡蛋炒虾仁

食材：黄瓜、鸡蛋、虾仁、蒜末、调料

做法：

1. 黄瓜切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，虾仁洗净。

2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒，再加入黄瓜和鸡蛋炒至入味。

这些食物不仅美味，而且富含各种对学习和健康有益的营养成分，能够帮助孩子们在新学期中保持最佳的学习状态。建议家长们根据孩子的口味和营养需求，选择合适的食谱进行搭配。