印刷专业主要学习的课程包括以下几个方面：

印刷概论：

介绍印刷工程的基本概念、发展历程和未来趋势。

色彩学：

研究色彩的产生、传播和感知，以及如何应用色彩科学。

色彩管理原理与应用：

学习如何管理和应用色彩，确保印刷品色彩的一致性和高质量。

信息获取与输出技术：

掌握图文信息的获取和输出技术，包括扫描、拍照、打印等。

印前处理原理与技术：

学习印前处理的全过程，包括图文编辑、排版、制版等。

印刷原理与工艺：

研究印刷过程中的基本原理和工艺流程，包括印刷压力、油墨传输等。

材料科学基础：

了解印刷过程中使用的各种材料，如纸张、油墨、塑料等。

信息记录材料与技术：

学习用于记录信息的材料，如胶片、磁带等。

显示材料与技术：

研究用于显示信息的材料，如显示器、投影仪等。

印刷材料与适性：

学习如何选择合适的印刷材料，并测试其适性。

数字图像处理：

掌握数字图像的处理技术，包括图像编辑、色彩校正等。

计算机图形学：

学习如何使用计算机进行图形设计和处理。

数字内容管理：

学习如何管理和发布数字内容。

页面描述语言：

掌握用于描述印刷品页面的语言，如PostScript、PDF等。

印刷设备：

学习各种印刷设备的操作和维护。

计算机集成印刷系统：

了解如何将计算机技术集成到印刷过程中。

信息与信息编码：

学习信息的编码和传输技术。

通信与信息系统：

了解印刷行业中的通信和信息交流方式。

此外，印刷专业还会涉及到一些与印刷相关的辅助课程，如平面设计、图像处理、出版流程等。这些课程可以帮助学生更好地理解印刷品的设计和制作过程，提高他们的综合素质和能力。

建议：印刷专业的学生应注重理论与实践相结合，通过实际操作和案例分析，深入掌握印刷技术的各个环节，为将来的职业发展打下坚实的基础。