在2014年，选择学习什么技能或专业取决于个人的兴趣、能力以及市场需求。以下是一些建议，你可以根据自己的情况考虑：

厨师 ：餐饮业是快速发展的行业，厨师的需求量大，且薪资待遇通常较高。学习厨师门槛相对较低，适合有兴趣和耐心的人。

网络技术：

随着互联网的发展，网络技术变得越来越重要。学习网络技术可以为你提供在办公室工作的机会，工作环境相对舒适。

电子商务：

电子商务正在迅速崛起，掌握相关技能将有广阔的市场前景。

挖掘机操作：

基础设施建设和重工业领域对挖掘机操作人才有持续需求。

西点师：

西点行业有稳定的市场需求，学习制作美味西点可以成为一项有吸引力的技能。

涉外旅游：

随着旅游业的发展，了解涉外旅游的专业知识将是一个有潜力的领域。

时尚行业（如化妆、美甲、美容）：这些行业通常与高需求相关，适合对时尚和美感有兴趣的人。

汽修技术：

汽车维修行业人才需求量大，学习汽修技术可以成为热门选择。

新媒体运营：

随着社交媒体的普及，新媒体运营成为一个不断增长的行业。

体育或艺术技能（如篮球、足球、乒乓球、舞蹈、画画、歌唱、吉他、钢琴）：这些技能有助于个人全面发展，培养兴趣和特长。

建筑专业：

随着城市化进程的加快，建筑专业人才的需求量大。

医药专业：

医疗卫生产业的发展需要大量医学专业人才。

水利专业：

随着国家对基础设施建设的重视，水利工程人才需求稳定。

移动互联应用开发专业：

智能手机和移动互联网的兴起使得相关人才需求增加。

三维设计专业：

随着数字媒体和游戏产业的发展，三维设计人才需求上升。

外语专业：

随着全球化进程的加速，外语人才在国际交流和合作中扮演重要角色。

能源、交通专业：

能源和交通基础设施的建设需要专业人才。

农林类专业：

农业和林业是国家的基础产业，相关专业人才需求稳定。

信息技术类专业

软件工程：软件开发、系统分析、项目管理。

计算机科学与技术：编程、系统设计、网络管理。

人工智能：智能系统开发、数据分析、机器学习。

工程类专业

能源与动力工程：能源开发和管理。

电气工程及其自动化：电力、交通、制造业。

机械设计制造及其自动化：机械设计、制造工艺、设备维护与管理。

医学类专业。

这些领域在2014年都被认为有较好的就业前景，选择学习什么技能或专业，建议综合考虑个人的兴趣、能力和市场需求。