幼儿双语学习主要包括以下内容：

同时双语学习

儿童从出生起或在3岁前，在双语环境中同时接触、学习和使用两种语言。这种学习方式中，两套语言系统相互独立，较少出现相互干扰的现象。

延时双语学习

儿童先学会一种语言，然后再开始学习第二语言。这种学习方式需要儿童在已经掌握一种语言的基础上，再逐步掌握另一种语言。

双语教育的目标

培养幼儿听说双语的兴趣，促进幼儿认知、记忆、想象等认知能力的协调发展。双语教育注重幼儿的认知经验，使经验成为两种语言学习的纽带和载体。

双语教育的内容

包括汉语和外语两种语言的训练。学习内容符合幼儿的年龄特点，适合幼儿的认知水平，并与幼儿已有的生活和学习经验产生联系。例如，在学习动物单词时，借助幼儿对动物的认识经验，配上图片、实物以及教师的肢体语言，使幼儿能够理解单词的意思。

双语教育的模式

采用“浸入式英语”模式，即幼儿在幼儿园的全部或一段时间内被“浸泡”在一种目的的语言环境中。此外，双语教育还渗透到一日生活、游戏和其他学科中，为幼儿创设一个良好的听说环境。

双语教育的领域

辐射到其他领域中，如计算、体育、科技、音乐、美术等，让幼儿在看一看、问一问、试一试、做一做、唱一唱、跳一跳、数一数、画一画等活动中发展智力和创新能力，进一步开发幼儿学习语言的潜能。

双语学习的好处

可以培养孩子使用两种语言思维的能力，和在双语言间自由切换的能力。早期双语教育不仅不影响母语发展，还有利于发展儿童语言转换能力。

双语学习的课程和活动

包括语言学习（学习两种语言，通常是国语和英语）、学科教育（如学前教育学、学前心理学、学前卫生营养与保健等）、识字、数学、美术、音乐等基础学科教育，以及特色活动（如幼儿园活动设计、声乐、钢琴、舞蹈、美术、手工等艺术课程）和综合素质培养（如培养全球化意识和跨文化交际能力）。

综上所述，幼儿双语学习不仅包括语言的学习和掌握，还涉及认知能力、情感、艺术、理解、记忆、交往、创造等多项潜能的开发。通过多种教学模式和活动，幼儿可以在轻松愉快的氛围中学习双语，并提高其听说读写能力，为未来的学习和发展打下坚实的基础。