当官需要具备多方面的知识和能力，以下是一些建议的专业和领域：

法学专业：

适合从事政法类的公务员工作，如法院、检察院、公安局、司法局等岗位，这些岗位都需要法律专业人才。

政管专业：

适合从事政治、管理相关的公务员工作，有助于理解政治、制定政策。

植物、食品专业：

适合从事质检类的公务员工作，涉及植物和食品的质量检测和管理。

水利、机械专业：

适合从事国家行政类的公务员工作，尤其是高层领导岗位，如水利部门。

建筑专业：

适合从事地方行政类的公务员工作，涉及城市建设和规划。

政治学或公共管理专业：

这两个专业对于从政者非常有用，可以帮助他们理解政治、了解管理、制定政策，并且有很多交叉点，培养出来的学生多为政府工作、做公益事业的人群。

经济学专业：

适合从事经济分析、政策研究，适合报考发改委、财政部、统计局等部门的岗位。

文学类专业：

在公务员考试中名额多，用处广。

哲学思想：

为官者需要广泛阅读，包括马列主义的专著、党的方针政策、文学名著等，以提升自己的文化底蕴和理论水平。

勤政和廉政：

为官者需要不断学习，加强自我修养，做到廉洁自律，勤政为民。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。同时，无论选择哪个专业，都需要通过公务员考试等途径进入公务员队伍，并在工作中不断学习和提升自己的能力，以适应不断变化的政治和社会环境。