学习美术可以培养以下几方面的能力和素质：

观察力：

美术学习可以提升孩子对物体的形状、色彩、质感的敏锐程度，并培养他们细致观察的习惯。

想象力与创造力：

美术创作需要大量的想象和创造力，通过学习美术，孩子可以更好地表达自己的想法和情感，锻炼自己的联想和创新能力。

审美能力：

美术教育有助于孩子建立自己的审美观念和价值观，提高对美的鉴赏和欣赏能力。

专注力：

美术创作需要长时间的专注和投入，有助于孩子培养较强的专注力和耐心。

动手能力：

学习美术需要使用各种绘画工具和材料，可以锻炼孩子的手脑协调性和动手能力。

自律与耐心：

美术学习需要耐心和细致，有助于孩子形成自律和耐心的个性。

创新思维：

美术教育鼓励孩子尝试不同的材料、技巧和表现手法，培养他们敢于尝试、勇于创新的精神。

情感表达：

美术是一种情感表达的方式，孩子可以通过绘画来宣泄情感，获得心灵慰藉和自我认知。

沟通能力：

美术课堂中的互动和作品展示可以增强孩子的表达、理解和沟通的能力。

自信心：

通过美术学习和创作，孩子可以体验到成功的喜悦，从而增强自信心。

文化素养：

美术教育不仅仅是技巧的传授，更是文化和情感的传递，有助于孩子更好地理解艺术和历史。

形象思维：

美术学习有助于孩子发展形象思维，平衡逻辑思维的发展。

好奇心：

喜欢绘画的人通常具有较强的好奇心，喜欢关注常人不屑于关注的事物，从而丰富精神生活。

综上所述，学习美术不仅能够提升孩子的艺术技能，还能在多方面促进他们的个人成长和综合素质的提升。