冶金工程专业主要学习以下内容：

基础理论

数学、物理、化学、力学等基础学科知识。

冶金物理化学、冶金反应工程学、冶金设备与设计等主干学科知识。

专业知识

黑色和有色金属（包括重、轻、稀有和贵金属）冶金的基本理论、生产工艺和设备。

金属材料的性能、制备及检测方法。

冶金工艺学，包括原料准备、熔炼、精炼、浇铸等各个环节。

冶金设备与设计，包括高炉、转炉、电弧炉等典型设备。

金属材料学，研究金属材料的组织结构、性能及其相互关系。

冶金过程自动化与检测技术，包括自动化控制技术、检测技术及仪表。

实践技能

实验操作、课程设计、实习实训等实践环节，培养学生的实践动手能力。

金工学习、认识实习、生产实习、专业实验、计算机操作实验、课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

综合素质

培养学生的自学能力、创新意识和较高的综合素质。

通过科研项目参与，培养创新思维和解决问题的能力。

选修课程

冶金基础、智能冶金、绿色冶金、新材料等选修课程模块，涉及70余门课程。

外语能力

较强的外语应用能力。

其他能力

冶炼工艺制定、工程设计、测试技能和科学研究的基本训练。

开发新技术、新工艺和新材料及工业设计和生产组织、管理的能力。

这些课程和训练旨在使学生具备扎实的理论基础和广泛的实践技能，能够在冶金领域从事生产、设计、科研和管理工作。