监理工程师需要学习和掌握以下方面的知识：

专业知识

工程技术知识：了解土建、安装、装饰、园林等工程建设的各个领域，以及相关工程技术规范和标准。

工程项目管理：掌握工程项目的组织、实施、验收等环节，具备项目管理的基本能力。

工程质量和安全：确保工程建设过程中的质量和安全。

法律法规：熟悉《建筑法》、《建筑工程质量管理条例》等法律法规，了解《建设工程监理规定》等监理行业相关法规。

沟通协调能力

沟通能力：与建设单位、施工单位、设计单位等各方进行有效沟通。

协调能力：协调解决工程建设过程中出现的问题。

实践经验

现场实践经验：了解施工现场的实际情况，具备一定的现场管理能力。

问题解决能力：在实际工作中遇到问题时，能够迅速找到解决方法。

其他能力

计算机应用能力：掌握常用的办公软件，如Word、Excel等，以及专业监理软件。

持续学习：关注行业动态，不断提高自己的专业水平和综合素质。

具体技能

识图能力：会看图，包括建施图、结施图、电气图、暖通图、水电图、室内精装修图等。

审核能力：审核各种施工方案、专项方案、施工单位资质、项目组成人员资质等。

资料管理能力：记录、收集、签发、整理监理资料。

专业课程

专业基础课程：工程制图与CAD、建筑材料、建筑构造与识图、建筑力学与结构、工程测量、BIM基础、建筑设备。

专业核心课程：建筑施工技术、工程监理实务与法律法规、工程计价与投资控制、施工组织与进度控制、工程质量控制与安全管理、工程招投标与合同管理、建设工程信息管理、全过程工程咨询。

其他相关内容

合同管理：涉及建设工程合同的签订、履行、变更、终止等方面的管理知识。

监理概论：介绍监理工程师的角色、职责、权利和义务，以及监理工作的基本理论和方法。

目标控制：包括质量控制、进度控制、投资控制等方面的知识，旨在确保工程项目按照预定的目标进行。

案例分析：通过实际工程案例，分析监理工程师在实际工作中可能遇到的问题和解决方法。

监理工程师的学习内容涵盖了工程技术、项目管理、法律法规、沟通协调、实践经验等多个方面，旨在确保工程项目的顺利进行和高质量完成。