在工厂学习的技术选择应基于个人兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业和技能：

机械设计与制造：

学习机械设计和制造，以及机械设备的维修和保养，这些技能在工厂中非常实用。

电气工程及其自动化：

涉及工业自动化控制系统的使用和维护，适合需要电气自动化技术的工厂。

数控技术：

学习数控机床操作、编程和维护，适合需要高精度机械加工的工厂。

计算机科学与技术：

计算机专业在工厂中可用于自动化、数据分析、生产管理等。

电子信息工程：

涉及工业自动化、传感器、通信等，适合高科技工厂。

维修电工：

学习电工基础操作技术和工业设备电气线路的维修技能。

机电一体化：

结合了机械和电子知识，适合需要综合技能的工作环境。

焊接技术：

学习焊接技术，适合需要焊接工艺的工厂。

建筑工程：

建筑工程专业的毕业生可以在工厂的建筑和维护方面工作。

财会专业：

对于想要兼顾家庭和工作的女性来说，财会专业是一个不错的选择。

自动化与机器人技术：

掌握自动化设备的操作、维护和编程技能，适合智能制造领域。

电子与电气工程：

设计、安装和维护各种电气系统和设备，适合制造业。

机械工程与维护：

设计和改进机械设备，学习机械制图、材料科学等相关知识。

计算机辅助设计（CAD）：

掌握CAD软件，如AutoCAD或SolidWorks，提高设计效率。

质量管理：

学习统计过程控制（SPC）、六西格玛、ISO标准等，提升产品质量和生产流程效率。

供应链管理：

涉及原材料采购、库存管理和物流规划，优化成本和提高响应速度。

环境保护与安全：

学习环保和安全知识，确保工厂运营符合环保和安全标准。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和技能进行学习。建议在选择专业时，多了解行业动态和市场需求，以便更好地规划自己的职业发展。