在牛年，选择学习的技术应当结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

计算机技术

互联网应用技术工程师：随着互联网行业的快速发展，这一职位需求量大，薪资水平较高。

VR智能家居创意设计师：VR技术在智能家居领域的应用越来越广泛，具有较好的市场前景。

全媒体运营师：全媒体运营师需要具备多方面的技能，包括内容创作、数据分析等，是一个综合性较强的职位。

人工智能应用工程师：人工智能是未来的重要发展方向，相关技术人才需求量大，薪资水平高。

焊接技术

焊接技术学习周期短，从15天到3个月不等，适合希望快速掌握一门实用技能的人。

建材行业或家居装饰行业

属牛的人适合从事需要耐心和细致工作的行业，如建材行业或家居装饰行业，能够发挥他们踏实可靠的特点。

人力资源或会计

这些专业需要耐心和细致的工作，能够发挥属牛的人踏实可靠的特点，并且有助于他们在未来的职业生涯中取得成功。

科学、技术或工程类专业

由于属牛的人勤奋踏实、耐心细致，并且具备坚强的毅力和决心，他们在这些领域能够保持较高的学习动力和专注力。

科研

属牛的人有拼搏精神，不怕吃苦也不害怕失败，适合从事科研工作。

编辑

属牛的人知识阅历丰富，适合从事编辑工作，能够做到滴水不漏，并且对文学典故有超高的资质。

教育

无论是当老师还是创办培训学校，属牛的人都能取得可观的收入，并在无形中提升自己的学识和魅力。

化妆美容师

化妆行业门槛低，简单易学，但后期需要多积累经验，适合希望从事时尚行业的女性。

汽修专业

汽车维修发展空间大，利润高，就业率好，是一个值得学习的技能。

厨师专业

厨师行业不仅薪资高，而且工作稳定，特别是西餐厨师对男女都比较合适。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术进行学习。无论是计算机技术、焊接技术，还是建材行业、人力资源等，只要努力学习和实践，都能在未来取得不错的成就。