创业时选择学习的技术应结合个人兴趣、市场需求以及自身的优势。以下是一些建议：

汽车美容：

随着汽车普及，汽车美容需求日益增长，包括汽车贴膜、改色、隐形车衣等。你可以学习抛光、打蜡、贴膜、漆面和内饰护理等技术，通过专业学校的培训快速掌握并创业。

小吃创业：

小吃行业投资小，操作灵活，适合初学者。你可以选择学习各种地方特色小吃，如干锅、川菜等，投入较少资金即可开展业务。

编程与设计：

如果你对科技感兴趣，可以学习编程、产品设计、市场营销等技能。这些技能在科技创业中非常重要，并且市场需求大。

轻医美技术：

轻医美行业如光子嫩肤、补水水光、热玛吉等项目需求旺盛。学习这些技术并结合门店运营与管理技巧，可以在竞争激烈的市场中取得成功。

摄影技术：

如果你喜欢摄影，可以深入学习摄影技术，并考虑开设摄影工作室。摄影技术在多个领域都有广泛应用，市场需求稳定。

美容美发：

美容美发行业需求持续增长，你可以学习美发、美甲、化妆等技术。学会后不仅可以通过打工获得收入，还可以自己开店。

电工与焊工：

电工和焊工是基础且实用的技能，尤其在制造业和建筑行业。学习这些技术可以找到稳定的工作，甚至自己创业。

新能源汽修：

随着新能源汽车的普及，新能源汽修技术成为热门。学习相关技术可以满足市场需求，并且有较好的发展前景。

数控技术：

数控技术在制造业中应用广泛，可以学习机器操作、编程或制图技术。这些技能在制造业中有较高的需求。

黄金回收技术：

黄金回收技术虽然看似简单，但市场需求大，资金周转快。适合作为创业入门项目。

选择技术时，建议你进行市场调研，了解行业需求和竞争情况，并结合自身的兴趣和长期职业规划。同时，通过参加培训、实习或项目实践等方式，积累实际操作经验，提高创业成功率。