在秦皇岛，可以选择学习以下技术：

机电一体化技术：

结合机械和电子工程，就业前景广阔。

计算机应用技术：

包括软件开发、网络工程等，随着互联网和信息技术的发展，这个专业非常受欢迎。

电子商务：

涉及网络营销、在线交易、网站开发等多种岗位，行业发展迅速。

会计专业：

传统而稳定，毕业后可以从事会计核算、财务管理等相关工作。

旅游服务与管理：

秦皇岛作为旅游城市，酒店管理、导游服务等专业有很好的就业前景。

数控技术：

需求量大，可以从事数控编程、机床操作等工作。

物流管理：

智能物流是当前趋势，适应未来物流行业的发展需求。

汽车维修技术：

随着汽车保有量的增加，这个专业也有很好的就业前景。

建筑工程技术：

培养具备建筑工程设计、施工、管理等方面能力的人才，就业前景较好。

物联网应用技术：

省级教学改革示范专业和国家骨干院校重点建设专业之一，就业前景广阔。

人工智能专业：

就业前景广阔，毕业生可以在多个领域找到就业机会，如机器学习工程师、数据科学家、自然语言处理工程师等。

软件工程专业：

涵盖软件开发、测试、维护等多个方向，未来充满机遇。

电子信息工程：

培养电子技术和信息处理能力，适合电子设备设计、制造、维护等工作。

机械设计与制造：

为成为机械工程师打基础。

电气自动化技术：

工业4.0推进，需求量大，培养学生掌握电气系统设计、安装、调试与维护能力。

环境工程技术：

环保意识提升，毕业生受欢迎，培养环境污染控制、废物处理等技术。

新能源汽车技术：

新能源是未来能源发展方向，培养新能源技术的基础理论和应用技能。

移动应用开发：

随着智能手机的普及，移动应用开发专业需求量大。

中西面点工艺：

适合对烹饪有兴趣的学生。

西式烹饪工艺：

学习西式烹饪技巧。

广播影视节目制作：

涉及影视制作、剪辑等方面。

空中乘务：

适合对航空服务感兴趣的学生。

机场运行服务与管理：

与航空服务相关的专业。

金融科技应用：

结合金融和科技，培养金融科技领域的人才。

财富管理：

涉及个人理财、投资管理等方面。

这些专业涵盖了工程技术、经济管理、计算机科学等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议正式填报时，以学校官网公布的数据为准，因为专业设置可能会有变动。