UEFI，全称Unified Extensible Firmware Interface，即 统一的可扩展固件接口，是一种详细描述全新类型接口的标准，适用于电脑的标准固件接口，旨在代替BIOS（基本输入/输出系统）。此标准由UEFI联盟中的140多个技术公司共同创建，其中包括微软公司。UEFI旨在提高软件互操作性和解决BIOS的局限性。

UEFI是BIOS的现代替代品，提供了更多的功能和更好的安全性。传统BIOS技术正在逐步被UEFI取而代之，在最近新出厂的电脑中，很多已经使用UEFI，使用UEFI模式安装操作系统是趋势所在。

当计算机开机时，硬件被设置为开始执行BIOS。BIOS负责初始化硬件，加载引导加载程序（如GRUB或Windows Boot Manager），然后引导加载程序负责加载并启动操作系统。而UEFI则提供了更多的功能和更好的安全性，例如支持更大的启动文件、更安全的启动过程以及更好的硬件兼容性。

UEFI的前身是Intel在1998年开始开发的Intel Boot Initiative，后来被重命名为可扩展固件接口（Extensible Firmware Interface，缩写EFI）。Intel在2005年将其交由统一可扩展固件接口论坛（Unified EFI Forum）来推广与发展，为了凸显这一点，EFI也更名为UEFI（Unified EFI）。

总的来说，UEFI是一种新型的固件接口标准，用于替代传统的BIOS，提供更好的性能、安全性和兼容性。它已经成为现代计算机硬件和操作系统之间的桥梁，是计算机启动和运行的重要组成部分。