在瑶海区，可以学习的专业涵盖了信息技术、工程、医学、金融与经济、党史教育以及特定技能如PLC技术等多个领域。以下是详细内容：

信息技术类专业

软件工程：毕业生可以从事软件开发、系统分析、项目管理等工作。

计算机科学与技术：毕业生可以从事编程、系统设计、网络管理等工作。

人工智能：毕业生可以从事智能系统开发、数据分析、机器学习等工作。

工程类专业

能源与动力工程：毕业生在能源开发和管理领域具有广阔的就业前景。

电气工程及其自动化：在电力、交通、制造业等领域需求较大。

机械设计制造及其自动化：在制造业转型升级过程中需求量增加。

医学类专业

麻醉学、护理学：医疗健康行业需求稳定，特别是临床专业，毕业生就业率较高。

预防医学：研究预防和控制疾病，毕业生可以在疾控中心、医院等从事相关工作。

金融与经济类专业

财务管理：毕业生可以在银行、证券、保险等金融机构就业，或从事投资顾问、财务分析师等职业。

金融学：金融与经济领域的就业需求大幅增长。

党史教育

党史图书进校园：推动党史教育图书进入校园，方便师生随时随地学习。

党史学习教育：通过多种形式的党史学习教育，激发民族自尊心、自信心和自豪感。

特定技能

PLC技术：如基恩士PLC培训课，专注于智能制造、工业自动化等相关领域的技术人才培养。

其他培训

科级干部进修班：提升领导干部的履职能力，涵盖理论学习和实践锻炼。

这些专业与培训涵盖了多个领域，从传统的专业技能到新兴的技术领域，从医学健康到金融经济，还有针对特定技能的培训，为不同兴趣和职业目标的学员提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和培训课程，以提升自身竞争力和就业前景。