初二的学生可以学习以下几种技术：

Python编程

特点：Python是一种简单易学的编程语言，语法简洁明了，适合初学者入门。它具有丰富的资源和库，可以帮助学生进行有趣的项目实践，如制作游戏或爬取网页数据，从而培养逻辑思维能力、解决问题的能力和创造力。

应用领域：Python广泛应用于科学计算、数据分析、人工智能等领域，为学生未来学习和职业发展打下基础。

Scratch编程

特点：Scratch是一种可视化编程语言，通过拖拽积木块来编写程序，适合初学者理解编程的基本概念，如循环、条件语句和变量。

应用领域：学生可以通过Scratch创作动画、游戏和交互式故事，提高创造力和问题解决能力。

HTML/CSS

特点：HTML用于构建网页结构，CSS用于网页样式和布局，二者是网页开发的基本技能。

应用领域：学习HTML/CSS可以帮助学生创建自己的网页，了解前端开发的基本原理。

JavaScript

特点：JavaScript是一种脚本语言，用于网页交互和动态效果，如表单验证和动画效果。

应用领域：学习JavaScript可以增强网页的交互性，提升用户体验。

App Inventor

特点：App Inventor是一种可视化编程工具，用于创建Android应用程序。

应用领域：学生可以通过App Inventor设计和开发自己的手机应用程序，培养移动应用开发能力。

烹饪技术

特点：烹饪技术包括中餐、西餐、西点等，适合不同兴趣和性别的学生。

应用领域：烹饪技术可以培养学生的耐心和细心，提高生活技能，并且市场需求大，就业前景广阔。

新能源汽车技术

特点：新能源汽车技术是当前热门的技术之一，随着汽车数量的增加，相关技术人才需求也在增长。

应用领域：学习新能源汽车技术可以跟上时代发展，获得长远利益。

人工智能技术

特点：人工智能技术包括机器学习、深度学习等，应用广泛，如工业自动化、医疗诊断、智能交通等。

应用领域：学习人工智能技术可以站在科技前沿，为未来发展做出贡献。

网络安全技术

特点：网络安全技术涉及防火墙、加密算法等，可以保护个人隐私和信息安全。

应用领域：随着数字化的发展，网络安全问题愈发重要，学习网络安全技术可以提高防护能力。

数字影视动画制作

特点：包括Maya、Zbrush、UE、C4D、AE等软件的学习，适用于影视动画、游戏设计等领域。

应用领域：掌握这些技能可以培养适应市场需求的多领域人才，提升专业能力和就业竞争力。

根据学生的兴趣、市场需求和个人基础，可以选择一种或多种技术进行学习。这些技术不仅有助于提升学生的逻辑思维和问题解决能力，还能为他们的未来职业发展打下坚实的基础。