《闻香识女人》想要表达的核心信息是： 表达了一种待人处事真诚、对生活怀有热情的态度。电影通过主人公查理·西蒙斯与盲人退伍军人弗兰克中校之间的关系，展现了勇气、爱、自我发现和成长等主题。查理在失去视力后，通过嗅觉来感知世界，学会了珍惜生活，而弗兰克中校则通过他的爱和关心支持着查理，展现了人性的美好和力量。

此外，电影还探讨了爱的复杂性和自我发现的主题。查理在与艾丽斯和罗莎琳的关系中，逐渐发现了自己内心的渴望和情感需求，从而对自己的身份和职业产生了矛盾和困惑。通过这样的自我反思，查理最终找到了真实的自我，并获得了内心的满足和解脱。

总的来说，《闻香识女人》不仅是一部关于勇气和爱的电影，更是一部关于自我发现和成长的作品，鼓励人们用心去感悟生活的美好，勇敢地面对困境，实现自我价值。