严冬酷暑是描述冬季和夏季极端天气的词语，其中“严寒”指的是冬天极其寒冷的天气，而“酷暑”则是指夏天极其炎热的天气。这个词语可以用来形容环境极其恶劣，难以适应。

具体来说：

严寒：冬季及其寒冷的时候，通常指三九四九，冰封大地，风雪交加。

酷暑：夏季非常热的时候，通常指三伏节气，大地回春前的最炎热时段。

因此， 严冬酷暑是一个普通并列结构的短语，并非成语，用来形容冬天寒冷和夏天炎热。